強いこだわり、深い想い

強いこだわり、深い想い

やはりこってり細麺が好きですね。

長浜屋台にあこがれる私です。

さて、栃木ラーメンランキングでは
上位常連という竹末食堂を訪れました。

もちろん、スープはこってり、
麺は固めで注文です。

鶏白湯は、深く濃厚、複雑な味わい。

麺は低加水極細で、カッペリーニにも
似た食感。

具材もシンプルながら、
考え抜かれた究極チョイス。

郊外にもかかわらず、
待つ人が絶えないのも納得の味でした。

そして、ラーメン店とは見紛うこだわりも。

落ち着いた照明に浮び上る
シックな洗面台のすぐ後ろに、
ブラックライトに照らされた白いマイクと、
大音量の矢沢DVDが映される御手洗い。

伝票板の裏にもまた
熱いYAZAWAメッセージ。

創業者の並々ならぬ思い入れが
見えてきます。

本道の勝負は一切の妥協をせず、
自分の想いも融合する。

実にカッコイイ!
 
 
竹末食堂
大つけ麺博 ご当地つけ麺GP
 

10月23日(木)~29日(水)に竹末本店が出展。
新宿職安通りのドンキ近くですよ。